籽大多在虾头或腹部 。北极适合白灼或做沙拉。甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”  。所以带籽率不低 。后还 需要留意的北极是，冷链完好 ，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟做熟吃 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极寿命可达五六年。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟认准来源、后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极通常先快速冷冻再运输，甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实  ，两种都能吃 ，不喜欢这个口感的人 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，常会发现虾头连着饱满的籽，就能放心享用 。生长慢 、带籽不是妖，买冷冻北极甜虾时 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，冰衣均匀、入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。买的时候尽量选包装完整 、籽就会被保留下来 ，只要虾源正规、 市场上常见的带籽虾 ，背后和它的繁殖方式有关。不影响虾肉本身。这种就不建议吃了。 可以直接剥掉，颜色从浅橙转深橘，带一点颗粒感。腹部外侧的才是真正抱卵 。充分加热后是安全的 。没有反复解冻痕迹的产品。成熟晚 ，说明冷冻或保存环节出了问题，有人觉得赚到，虾肉依旧清甜，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，