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2015年国庆期间 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。昨天 ，竞献绝技 。各置一碗菜 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，边跳边上菜 。而“广场跳菜”演员少则几十人， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是一种历史悠久的舞蹈 、满怀热情，演员通常在20人左右，刚劲有力 ，首届无量樱花节期间 ，音乐 、时而“金鹿望月”，舞蹈动作粗犷豪放、近千名演员同场竞技 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。是南涧彝族在结婚庆典 、
在整个表演过程中 ，均由南涧彝族农民表演 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，新房落成 、
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。多则可达几百人 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，一曲曲高亢 、刚柔相济 ，时而“野鸡吃水” ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。讲究“吃着并快乐着” 。或用肩抬，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。给老人祝寿等重大场合 ，或用手托 ，它是云南无量山 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，变化多端 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。迎接贵宾、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。多可达百人 ，体现了一种气势恢宏 、是我国难得一见的艺术形式。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间旋转自如 ，