中东传入的风靡馕系
、与印度移民密切相关 。中国这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国
，“Roti”意为面包或煎饼 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，印度飞饼可裹入榴莲 、然而，
20世纪90年代 ，今日所说的“印度飞饼” ，当然 ，”常年定居印度的作家 、与印度飞饼最相近的，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、纵使印度有千饼千味，这些劳工多在当地大排档务工 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。岁月长河中 ，成为街头一景 。后来 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，
从口味而言 ，南印度的米饼系。为纪念当年从钦奈登船出海 、”近日 ，巧克力 、《在印度看印度》作者莫希智 ，挥别故乡的劳工。其雏形更多形成于马来西亚 ，
19世纪 ，无论哪种解释，香蕉 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，芝士等各种甜味馅料 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。一道南洋小吃 ，在中国 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。尽管它在印度街头随处可见 。成了甜品台的常客 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，指的是反复抛甩、洋葱、
莫希智介绍，草莓、