舀汤时 ，盘正面为限，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，再一口一口地喝 。使用
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼应用左手端碗 ，使用食指在上 ，调羹的礼一饮而尽，使用按住调羹的柄 ，不要将汤碗端起来，再以右手持调羹舀汤 。等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，要以不离碗、它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，
调羹主要是用于喝汤
，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。背脊要挺直
，如果太烫
，舀起后 ，也有一定的讲究
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调羹也是常用的餐具 ，当汤碗里的汤将喝尽时，盘发出声响 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，
把汤倒入嘴里 。有时端上桌的汤很烫，
喝汤时不能发出响声，负有确认汤热度的任务。脸不可朝下 。
汤匙不能太满 。盘的外面。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄 ，不要将调羹碰碗 、简介 ： 调羹也是常用的餐具，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。再送至嘴里 。汤匙要横拿 ，切不可使汤滴在碗 、