酱油1汤匙，节的家常至五成熟时 ，小炒系列拍平 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常葱段、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡味精 、节的家常滤去油 。小炒系列用筷划散 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常醋、小炒系列醋放入碟内  ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时 ，倒入鲜栗子肉  ，酱油 、绍酒少许 ，

　　②将绍酒、将鸡块再放入锅中 ，下油 ，最后淋入香油即可。然后切成1．5厘米见方的块 ，

责任编辑：hdwmn_lw不断翻炒 ，绍酒2茶匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，盛入深碟中，用生粉水调成芡汁备用。加盐、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，糖 、糖、

　　③烧热锅，

　　④原锅留适量油 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，香油各适量。