2 、普通香油1匙、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造
4 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜盐1小匙 、普通料酒 、食材盐腌渍20分钟入味。打造生抽1匙 、宴客淋少许香油。菜祈
5 、福喜火腿末1大匙、普通香菜末少许、食材打上鹌鹑蛋 ，打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，造型更美观 。
4 、盐、
蛋黄位于凹印内 ，7 、如果没有蛋挞模 ，再撒上火腿末 。
3、
9 、水淀粉 、上海青6棵 、
8、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、猪肉馅里加入葱姜末、也可以用普通的饭碗来代替 。生抽 、料酒1小匙 、虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内。
2 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150克 、
6 、胡椒粉 、不加也没关系 ，将上海青烫熟摆盘，胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、准备所需材料 。料酒 、火腿末增加口感 ，油 ，鹌鹑蛋6个 、
10 、
3 、再按一个凹印 ，中间用手指按一个小凹印 。小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、太瘦了口感会柴 。最后浇上薄芡汤汁即可。虾去除虾线 ，高汤 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、用香菜叶装饰一下 。模具内不需要刷油 ，加葱姜 、
小贴士 ：
1、这样可以固定蛋黄的位置，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、剥去头 、开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡，