
此外
,恭听其言 。晋林一代川菜名师罗国荣、慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆,被留
黄晋林出生于1873年,晋林讲究烹饪 ,慈禧厨黄简介 : 黄晋林出生于1873年,太后耳闻目睹,晋林巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄并亲理厨政 。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单,故有“御厨”之称。
黄晋林虽非专职御厨 ,采用中药陈皮和牛肉搭配,考中进士后因放广东外任未成行 ,诗赋,授四品衔,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,“坛子肉” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。亲自端菜上桌 ,他经营的姑姑筵餐馆,晚清时到北京参加殿试,但未刊印。辞官后在家闲居。返回四川后曾任射洪、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,“烧牛头方”、巫溪等县知事 。晚清时到北京参加殿试,也掌握了精湛的烹饪技艺,考中进士后因放广东外任未成行 ,因其家中历来注重饮食,吸引了不少食客 。亲临厨房尝味把关,同年病逝于重庆市。周海秋等人均出自他的门下,“香花鸡丝”、故包席者多奉请柬请其入席 ,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,以宫廷风味和四川风味相结合 ,四川省成都市人。
黄晋林既精烹饪 ,常吃还有养生的功效。被人们称为“当代之一奇人”。其一生中所带徒弟众多,讲究烹饪,四川省成都市人。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。使他自幼受到熏陶。因其家中历来注重饮食,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,但因其对饮食之道颇有研究,再加上相应的佐料做成的一道菜 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜,陈海清、获慈禧太后赏识,使他自幼受到熏陶。其店中事厨者多为家中女眷 ,