5 、咸蛋
2 、黄瘦
3 、肉肠蚝油 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦
9 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦生抽、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦食盐 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄。
6 、
咸蛋黄 、白糖 、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中，4 、葱头
调料 ：食油、清水200克
配料：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜、
8、生姜 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
10 、生菜洗净。用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，