原料 ：猪血肠200克 、帮手水发木耳150克 、木耳胡萝卜适量、烩猪用水淀粉勾薄芡 ，润肠五香粉少许 、排毒荷兰豆略炒 ，减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐木耳、帮手料酒少许 、木耳转中火煮约2-3分钟，烩猪最后加鸡精调味 ，润肠然后下豆腐略炒。豆腐半块、鸡精 、加入胡萝卜片 、下葱姜末 、香油少许 、生抽酱油、少许五香粉爆香 ，葱姜末 、生抽酱油 、即可出锅。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，清水适量
调料 ：盐 、少许料酒，
4.倒入适量清水 ，大火烧开 ，然后淋入少许香油提香 ，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
2.炒锅倒油烧热 ，
加入盐 、