3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖，把先发好的粉红面团放进冰箱 ，
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒以免发酵过度 。粉红红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。应根据两种面团的粉红发酵情况 ，可略为缩短蒸的花馒时间 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。不然蒸好后 ，
4约一小时后，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。合盖发酵。两种颜色的面片容易分离。以控制两种面团的发酵一致 。以免馒头回缩 。面团发酵完成 。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。再用擀面棍的顶端轻压一下 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，最好先用少许水化开 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
3）发酵和操作的时候 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上，等水开后入锅蒸13-15分钟，并擀成约一厘米厚的面片，