调料：橙汁4汤勺 、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜勾芡是橙烩生粉 ，)
2 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更蚝油少许 、加开鸡精 、胃蚝青辣椒切丝备用 。最后加入少许植物油封住，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
主料：牛里脊250克 、翻炒1分钟，竖切猪肉)，牛里脊切丝(横切牛羊 ，
3 、翻炒变色，(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意 。盐巴少许 、腌制40分钟即可 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，