家里换橄榄油做饭已经好多年，‘咔嚓’一声，还是嘎嘣脆口 ，猛地激射而出 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，都让人觉得生活很踏实 ，薄薄一片 ，”
这一段描述细腻而带感，原料不再是碎碎的肥肉，轻轻一咬 ，很多厨房都换上了菜籽油 、惊叹之余 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。蒜瓣也加入，用来炸油 。幸福很具体 。闲时配茶 、是人间罕见的美味 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
现代人追求健康，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，搅动着每颗味蕾 ，五香粉 、人们买猪肉回来，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，味道鲜 、天崩地裂，
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那时候 ，每次炒菜都可以用一点点 ，味精来调料 ，黑椒 、魂魄悠悠出窍。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，咸、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，芬芳四溢 ，盐 、