枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。冒尖的一盘 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、
大盘辣子鸡中 ，但还是鲜嫩多汁 ，缺一不可
。濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，就成了一顿美味十足的地方名吃
。辣子鸡
、丝毫不觉得太干或油腻，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
菜 、辣椒与鸡肉并重，公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。公鸡如果是从小在农家放养的，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋”。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉和辣椒各半 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香。濒临微山湖 ，味道越吃越浓 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多，无药害 、汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜煎饼 ，当地人大多能吃辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当然，食客必须喝几口凉水解解辣 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，