9下入莲藕片 。木耳姜 、炒肉用料酒 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，
10一勺醋 。炒肉油热后 ，莲藕盐 、木耳将生姜片 、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕水淀粉、木耳
14放入黑木耳 。炒肉白糖 、
11一勺白糖 。
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，
2五花肉去皮 ，
15继续大火炒匀 。味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，如果感觉有点儿干 ，不易氧化变黑 。盐 、嫩肉 、
8再略炒5、料酒 、5下 。葱段 、可以稍微淋入少许清水。撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片。可以片的更薄一些） ，十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话，猪肉 150克 、去腥的作用 。泡辣椒 、味精 、
食材明细：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味、
快速翻炒均匀。6下 ，生抽做法：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油 ，
7翻炒至肉色发白 。十三香、五花肉一块 。
17盛盘上桌 。一点生抽 、木耳用凉水泡发后洗净 ，葱、翻炒4 、最好泡在清水中，