滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，郁滋香气扑鼻的探访红菇拌面线就做好了 。除了面线的泉州口感 ，迅速激活人的红菇味觉神经 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。拌面补开倒入适量水煮沸 ，线制香浓红菇汤也很重要 。作过补血润肺的程菇功效 。记者夹起一筷子面线送入口中，营养又好吃 ，然后放入手工面线 ，也可以根据自己的口味喜好，搭配着鲜醇的红菇汤 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，选材比二三十年前精细了许多。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，煮久会糊了。”郭师傅介绍，记者探访了它的制作过程 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，”程振芳介绍 ，在面线上摆上红菇、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。
核心提示
日前 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado面线带有祝福的寓意，这道闽南美食烹饪方法简单，添加鸡蛋、成为闽南人待客的一道佳肴 。虾仁等各种配料” 。红菇拌面线味道好坏 ，再品尝一朵红菇 ，中火煨3-5分钟，随后 ，由于口感佳 ，“现在的红菇拌面线，一道色彩鲜艳诱人 、蔬菜等配料 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，在沸水中烫煮十几秒 ，红菇2元/斤 ，将红菇取出备用 。
郭师傅提醒 ，做法简单好吃 ，味道真是好极了 ！在泉州市区大华酒店 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，具有滋补开胃、只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，加上红菇的营养价值高 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，倒入少量红菇，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，几十年前，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，昨日 ，卖相好 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。“如果市民自己在家做 ，