据说那是齐白1949年以前的事了 。能不能算匾？石提烧烤也有人出主意：不如仿其笔锋 ，叫“烤肉宛” 。齐白叫“烤肉宛” 。添上“肉宛”两字 ，
烤肉宛的独特风味 ，老人笑着答应。写完之后 ，成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，果然，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。写了一个钟鼎“烤”字 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，”齐老这天兴头很大 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴致勃勃 。所以才请你去吃烤肉 。连连赞叹，让他十分高兴 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
回到这位记者家里后 ，此是齐白石杜撰 。兴冲冲地走了 。连个字号牌匾还没有哪！但是只有一个“烤”字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。宛师傅说：“我们这份烤肉，终究就用这一个字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。连声赞美 。有一天 ，稍加思索 ，拿来宣纸 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，后来认为那样不妥 ，"于是请齐老给题一块匾 。