8翻炒均匀 。暖质
6锅洗净 ，美味捞出 。红烧将多余的冬日油倒出 ，拌面等很香 。温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精，老抽 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、美味葱 、红烧加入一大勺料酒 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻。切成均匀的方块 。加少许盐调味 ，盛出五花肉待用 。
4捞出后晾凉 ，去除表面的脏东西 。放入五花肉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，转大火收稠汤汁 ，八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。冰糖 5粒 、
盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 1小块、撒葱花即可 。
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。再加入料酒 、桂皮 。
7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙 、香葱 2根 、八角 、
2盆中装入凉水 ，用水焯一下 ，生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、白萝卜 一根 、
9加入没过肉量的开水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油，
炖肉时要加热水。