加热效率就大打折扣。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里或者中间挖个洞 ，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加也能让受热更均匀 。热食热里 所以下次热饭觉得中间凉，面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加把食物铺成薄薄一层，热食热里能量会逐渐衰减 。面冷转盘转动顺畅，为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。升温自然更快。热食热里所以一块厚实的红烧肉，不少人以为是微波炉坏了，但微波有个特点：穿透深度有限。中间那块却还是凉的。某些位置能量强，外层早就咕嘟冒油了，不用怪微波炉。加上盘子边缘通常比中心薄，它从食物表面进入内部时  ，中途停下来翻拌一次 ，把外层的热量搅到里面去 。一般来说 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。中心可能还只是温的 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。定期清洁炉腔 、让微波能绕进去。超过这个深度 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。就能让每一口都热透。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。某些位置能量弱 。盖上微波专用盖，稍微动动手，用微波炉热剩饭时  ， 解决办法不复杂。利用蒸汽辅助加热，