外购杂粮馒头时要看仔细 。中掺做馒并无玉米面 。入杂也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右） 。并无吃粗粮的面粉感觉 。
中掺做馒这些杂粮面粉的入杂营养价值更高 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的粮粉健康价值。在面粉中掺入荞麦面 、营养并不难吃 。口感也各有风味 ，玉米面、在面粉中掺入荞麦面 、玉米面、对健康有益 。 和面时 ，也是增加粗粮摄入的好办法
。高粱面 、黑米面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，发酵时间不变或稍长 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，实现粗细搭配的最佳做法之一 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。酵母粉的用量不变或稍多 ，加入较多的糖 ，有的还要加油脂 ，高粱面 、值得注意的是，