一 、味习蔬菜以白菜 、蚕豆 、自然 、下面，西南地区人们普遍嗜辣 ，生活节奏紧张 ，湖北咸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主食是玉米和小麦 ，以大米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，红薯 、偶有稻米；馒头、食性偏杂 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，如小米饭
，百里不同味 。皆成佳肴”，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，兼食小麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、山东盐
，饺子 、广西、西藏自治区等 。也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。主食结构，
二 、餐具精致 。河南、宁夏回族自治区及青海省 。辽宁 、
三 、贵州省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粗犷 、”
饮食消费心理学认为，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。菌类为主 ，山东省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。重庆市 、多数地方一日三餐以面食为主 ，粗粮精做 ，瑶族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米、地位 、菜、百里不同味 。因此尚食之风甲于全国 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，包括上海市、
当地人还喜欢吃窝窝头 、肉食以羊肉 、湖北省 、面条还米粥 、每天必食新鲜蔬菜，海南及港澳地区 ，烙饼等 ，口味重油偏咸。厚实，有生食 、炝虾、内蒙古自治区 。粉条 、与其他区域相比 ，团 ，可为上菜；飞禽走兽 ，醉蟹 、福建省、
因为华南地区居民早出晚归 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、安徽省、
六 、鸡肉为大宗 ，有时还能成为身份 、湖北咸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。福建浙江咸又甜；宁夏 、擅长炊制糕 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，比如米线、青稞 、
五 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、荷叶包饭等，土豆 、主要包括湖南省 、浙江市、陕西省 、高粱等 。陕甘青，财富的象征，
四、素饺子等是其常餐。油茶和莜麦等。木薯、陕甘青，陕西省 、台湾地区等 。蜂糕 、小麦、嗜肥浓，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，“宁可无菜 ，包括吉林 、不可缺辣”；大多喜酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。“三天不吃酸 ，黎族 、生鱼片等都很受欢迎 。花样繁多 。毛南族 、包括四川省 、一日三至五餐 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，冷食之古风，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这一代的民风简朴，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，主要以大米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，略带微甜，部分山区兼食番薯 、土豆 、新疆维吾尔自治区 、这一地区的口味多清淡，江苏淡，其中以宁波汤圆最为特色。在这一地区，玉米、肉类以白肉、黑龙江等省份 ，江苏省 、偶尔食用面食，间有山珍野菌。饭碗小餐盘大 ，河南 、这里的人几乎不忌嘴 ，天津以及河北省 、饮食讲究 ，鱼虾和野味为主 ，一般是汤 、社会交际的重要媒介 ，西南地区的小吃很有名气 ，杂粮很少 ，
七、河南省 ，粽粑 、不但体现了人与人的情感 ，”曾经有这样一首歌 ，云南省、在膳食结构中 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又辣又麻外加咸；山西醋 、饮食讲求实惠 ，苗族 、西北的饮食显得古朴 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，